GERENTE DE LOJA PLENO DE LANCHONETE - 851

Rede de bares, restaurantes, lanchonetes, botecos e pizzarias em São Paulo.

Objetivo do Cargo:Garantir a execução, na prática, no dia a dia, do modelo de excelência em gestão operacional de loja, com equilíbrio entre qualidade da experiência para o cliente e lucratividade, respeitando o posicionamento de cada marca e visando melhoria contínua.

Garante a execução diária do Check List de Loja.

Garante a realização das manutenções preventivas planejadas pelo Gerente de Infraestrutura e Manutenção.

Garante a execução da jornada de atendimento pela equipe de atendimento.

Executa o plano de ação, com base na análise dos indicadores de atendimento e serviço.

Faz acompanhamento “fino” da operação, proximidade com a realidade da percepção da experiência pelo ponto de vista do cliente e resolução de problemas.

Garante o acompanhamento de reservas, eventos e feriados a fim de garantir que as equipes, pré-preparo e abastecimento estejam preparadas para receber quantidades de clientes fora da média para o dia e horário.

É capaz de atuar em qualquer área da operação.

Elabora a escala Tática garantindo o tamanho ideal da equipe frente às variações de movimento.

Auxilia na elaboração do Plano de Chão com escalação de nomes, funções, praças e horários, colocando em prática a escala Tática.

Faz o acompanhamento mensal dos pagamentos atuando como ponte entre equipe e RH.Faz a gestão de vagas participando ativamente da seleção de novos funcionários.

Garante a aplicação de treinamentos Garante a execução de todos os processos de abastecimento: recebimento correto, estocagem adequada, preenchimento dos cadernos de controle de recebimento e estoque, requisição interna de produtos (só o encarregado / estoquista acessa o estoque e prepara os pedidos por turno para cada área de trabalho), apontamento de perdas / quebras, manutenção dos estoques fechados (inclusive câmaras frias).

Realiza o plano de ação a fim de alcançar a excelência operacional e atingir as metas qualitativas e quantitativa estipuladas pela Empresa.

Aqui na CiaTC, a gente acredita que gente que gosta de gente merece ser bem cuidada.