Ajudante de Cozinha

• •É o profissional responsável por dar suporte operacional prévio e contínuo ao Cozinheiro e ao Chefe de Cozinha. Atua no pré-preparo de insumos (mise en place), na organização das bancadas de trabalho, na higienização de alimentos e no auxílio ao manuseio de utensílios, garantindo a agilidade, a limpeza e o cumprimento das normas sanitárias durante o fluxo de produção gastronômica.

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• •Realizar o preparo de pratos seguindo as orientações da chefia.
• •Limpar e cortar carnes, aves e peixes na ausência da chefia.
• •Etiquetar insumos manipulados com identificação e data de validade e auxiliar a servir lanches e refeições
• •Aplicar a metodologia PVPS (Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) no armazenamento de insumos.
• •Seguir as determinações e diretrizes da equipe nutricional para conservação e manipulação dos alimentos.
• •Higienizar balcões, pias, equipamentos, enxovais e utensílios conforme normas de segurança alimentar.
• •Manter a despensa e o ambiente da cozinha limpos e organizados durante e após o serviço. Manter a apresentação pessoal adequada, com uniforme limpo e avental.
• •Auxiliar a chefia e demais profissionais em tarefas gerais da cozinha e prestar apoio eventual a outras áreas operacionais do empreendimento.
• •Aqui, cada detalhe importa
• •e seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• •Experiência na função.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• •Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:
• •Convênio Médico
• •Convênio Odontológico
• •Seguro de Vida
• •Vale Transporte
• •Vale Alimentação ou
• •Vale Refeição
• •Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial
• •por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.